SKIBBY: – At være købmand er en livsstil og ikke bare et arbejde. Man er en del af lokalsamfundet, og man er både psykolog, borgmester og købmand på skift. Inde i København er de ligeglade med, hvem der er købmand, men relationen betyder mere i landdistrikterne, siger Henrik Memborg.
Han indledte sit arbejdsliv som uddannet slagter og arbejdede inden for faget gennem 15 år i Føtex og tre år i Kvickly. Siden blev han souschef i Menyer i Charlottenlund og Lyngby, og for to år siden fik Henrik Memborg så titlen som købmand i Skibbys Meny.
– Der er en verden til forskel fra at være nummer to, konstaterer købmanden, der nu regerer over en forretning på 2700 kvadratmeter butik, lager og kontor samt ikke mindre end 52 ansatte.
Koldstart
Mens de fleste Menyer er selvstændige, ejer Dagrofa 12 ud af alle Menyer på Sjælland. Dette gælder også i Skibby, hvor Henrik Memborg er ansat som købmand uden at eje noget af forretningen. Med hovedansvaret for en arbejdsplads af denne størrelsesorden har Henrik Memborg i sagens natur en del bolde i luften fra morgen til eftermiddag. Og timingen for hans ansættelse for to år gjorde ikke begyndelsen lettere.
– Jeg havde været her i to måneder, og så kom energikrisen med elregninger, der steg til det tredobbelte. Så steg renterne og dermed folks huslån – og i december åbnede Rema, smiler købmanden og slår ud med armene.
Han har dog taget kampen op mod tidernes ugunst. En ny vinafdeling funkler allerede i forretningen, og inden længe vil kunderne opleve en ny convenience-afdeling, som bliver en del af den eksisterende grøntafdeling.
– Det bliver et lækkert område med kølebokse med convenience og varmeskab til de lune retter, fortæller købmanden.
Begejstrede sammen
Trods arbejdspresset er Henrik Memborg blevet bedre til at gå tidligt og tage sin ugentlige fridag, så han også kan nyde fritiden med konen og deres tre børn i Holbæk.
– Så jeg kan som regel godt holde en normal arbejdsuge, forsikrer han.
EM er for længst overstået og dermed også den danske deltagelse, der ansporede idéen til at opstille storskærmen foran Meny i Skibby, hvilket trak hundredvis af tilskuere til de danske kampe. Initiativet kom i stand i samarbejde med SIK og Skibby Aktive, og Henrik Memborg ser masser af potentiale for fremtidige arrangementer i byen.
– Vi har fået øje på hinanden. Jeg kan godt sætte en storskærm og en ølvogn op, men jeg kan ikke gøre alt det andet. Alle hjalp til, og man kunne mærke det sammenhold, vi har i byen – så jeg har oplevet en kæmpe begejstring, og samarbejdet kommer vi helt sikkert til at fortsætte, siger købmanden.
